Brokoli Salatası Tarifi

Çok faydalı bir besin olan Brokoli içerisinde A.C ve E vitaminlerini bolca bulunmaktadır. İçerisinde ayrıca bol miktarda kalsiyum, demir, potasyum, bakır vardır. Kansere karşı koruyuculuğuyla bilinen bir bitkidir. Bunun dışında brokolinin birçok faydaları vardır. Başlıcaları; kan yapısını düzenler, hormonları düzenler, bağırsakları düzenler, kemik erimesinde faydalıdır.

Brokoliyi nedense biz bayanlar daha çok tercih etmekteyiz bunun sebebi nedir bilemiyorum erkeklere nazaran sağlığımıza daha çok dikkat ettiğimizden dolayı mı acaba?  Çoğu erkekte brokoli ismini duyduğunda oradan bir an önce kaçma isteği uyanıyor sanki 🙂 Ben genelde tarif verirken önce faydalarından bahsedip o şekilde vermeye çalışıyorum hem yediğimiz şeyleri bilinçli bir şekilde tüketelim diye hem de o yemeği sevmeyenlere sizde faydalarını anlatarak yedirebilirsiniz 😉

Brokoli Salatası için Malzemeler

• 1 adet brokoli
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 kase yoÄŸurt
• 2 diÅŸ sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Brokoli Salatası Tarifi

1- Brokoliyi, havuçları ve patatesi çok küçük olmayacak şekilde istediğimiz ölçüde doğruyoruz.

2- Tencereye su koyup kaynatıyoruz. Havuçlar daha geç haşlanacağından dolayı önce havuçları kaynayan suya atıyoruz biraz yumuşadıktan sonra brokoli ve patatesi ilave edip haşlıyoruz. Brokoliyi çok haşlamamaya dikkat edelim.

3- Haşlanan sebzeleri kevgir yardımıyla süzerek servis tabağına aktarıyoruz.

4- Ãœzerine tuz serpiyoruz.

5- Yoğurdumuzun üzerine sarımsakları rendeleyip iyice karıştırdıktan sonra sebzelerimizin üzerine ilave ediyoruz.

6- Zeytinyağını döküyoruz.

7- Pul biber ile üzerini süslüyoruz.

Not: Sebzeleri haşladığınız bol vitaminli suyu dökmemenizi bu su ile çorba yapmanızı tavsiye ederim. Ayrıca patatesleri farklı bir yerde haşlayıp brokoli ve havucu aynı yerde haşlarsanız bu vitamin deposu suyu ılıyınca içtiğinizde maksimum fayda sağlarsınız.

Afiyet olsun…