Et Kavurma Tarifi

Ramazan ayı yaklaşıyor kavurmalarımızı yapıp buzluğa atalım sahurda kahvaltılık olarak çok güzel oluyor tabii ardından biraz daha fazla su içmeyi unutmayın ki gündüz hararet basmasın 😉 İftar menüsü olarak da çeşitli yemekler yapabiliriz. Mesela pilav yapıp üzerine kavurma koyarsınız yanına cacık veya ayran, salata bir de çorba yaptınız mı iftar menünüz hazır.

Kurban etlerini de ne yapacağım diye düşünmeyin. En güzeli her öğün yiyebileceğiniz kavurma yapmak. Et kavurma tarifinin püf noktaları ve kavurma için hangi et seçilmeli www.1001yemek.com blog sitemden öğrenmek için tıklayınız.

Et Kavurma için Malzemeler

• 1 kg. kuşbaşı doğranmış et
• 200gr. kavram yağı (iç yağ)
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

 Et Kavurma Tarifi

1- Tenceremizi veya tavamızı iyice ısıtıyoruz.

2- Kavram yağını ekleyip yağı çıkana kadar kıkırdaklar sarımtırak olana kadar pişiriyoruz.

3- Kavram yağından arta kalanları kevgir yardımıyla çıkarıyoruz.

4- Kalan yağa etlerimizi ekleyip yüksek ateşte sürekli karıştırarak renkleri dönene kadar kavuruyoruz yani etleri mühürlüyoruz.

5- Tüm etlerin rengi değişip mühürlendikten sonra ocağın altını kısıp tencerenin veya tavanın kapağını kapatıp bu şekilde pişiriyoruz.

6- Etleri indirmeye yakın tuz, karabiber ve kekik ekliyoruz.